砂糖といってもいろいろある　その１

マクロビ愛好者でもなんでもないけれど、甜菜糖が好きです。

近所のスーパーで買えるのがホクレンのてんさい糖。

http://www.tensaito.com/

ちょっと粒子荒目なので、溶けにくいです。

コクがあるので、甘辛い味の豚肉料理に向いてます。

豚肉の切り落としを炒めて

色が変わったら甜菜糖振り掛けて

溶けるまで炒めた後醤油を回しかけて混ぜて

ご飯にのっけたり、弁当用おかずに。

オリゴ糖の効果とかよくわからないけど。