ビーフンチャンプルー

さて。串屋横丁で軽く一杯やったあと、うちに戻って夕飯をつくった。
先日中華街で新竹ビーフンを買ったのでそれを使ってビーフンチャンプルーにしてみたんだけど、これがすこぶる美味しい。

中華街で一緒に買った干し海老も入れており、それもいい仕事してくれた。これはクセになりそう。見た目はぱっとしないけど。