教えて、野中センセ⑥

胃腸の粘膜って何でできているの？

鉄ミネラルチームは、胃腸でより効率よく栄養を吸収するというということに重きを置いています。
現代の人達は、タンパク質と鉄分が不足しているため、コラーゲンの生成がうまくいかなくなり、胃腸の粘膜が弱くなり、結果、さらにタンパク質と鉄分が吸収されにくくなる「負のスパイラル」についてお伝えしています。
私達鉄ミネラルチームは、それまで胃腸の粘膜はコラーゲンでできている、と認識していました。骨や関節など、身体の組織の至る所にコラーゲンが使われているため、胃腸の粘膜もコラーゲンでできているだろう、と勘違いしていたのです。
しかし、最近、調べ直してみると、胃腸の粘膜がコラーゲンではできていないことがわかりました。
でも、鉄ミネラル生活をすると、確実に胃腸の働きがよくなるという体験談が多い。これはなぜなのか調べてみると、コラーゲンは胃腸の粘膜の土台のような役割を果たしていることがわかりました。また、粘膜というのは、何層もの細胞の層に支えられています。それを作るときに、コラーゲンが保育器のような役割を果たしていることがわかりました。
というわけで、粘膜がコラーゲンでできているのは間違いでしたが、粘膜を強くするためには、コラーゲンが必要不可欠なのです。そして、コラーゲンを生成するためには、タンパク質(アミノ酸)と鉄、そしてビタミンＣ重要な働きをしているということに変わりはありません。
鉄ミネラル生活を通じて、コラーゲンが沢山生成されれば、身体は元気になっていくのです。

一般社団法人鉄ミネラル代表講師 野中鉄也：
鉄ミネラル技術開発者であり、農業分野で鉄ミネラルの特許を取得。2022年３月に京都大学大学院の教員を退官し、一般社団法人鉄ミネラル代表講師を務める。「野中センセ」の愛称で親しまれている。地球と人にミネラルの循環を取り戻し、豊かな命の世界を取り戻したいと活動中。

2022.10.11現在の情報です

書き手：掛飛まどか
2020年11月より鉄ミネラルアドバイザー、2022年11月鉄ミネラルシニアアドバイザー取得。健康オタクだったはずなのにすっきりと元気になれない自分に劣等感をもっていたが、鉄ミネラル生活に出会って、学べば学ぶほど、自分がどうして不調だったのか、幼少期の不調が腑に落ちて、鉄ミネラル生活の奥深さ、面白さにどっぷりとハマっている。また、先人の食生活の叡智に深い畏敬の念を抱いている。鉄ミネラルのお話会を1年半で200人に伝えているが、鉄ミネラル生活が、家庭科の教科書に載って、日本人の常識になるくらいまで広めたいと画策中。

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鉄ミネラルアドバイザーとは：
鉄ミネラル生活を沢山の人に知ってもらうためにお話会を開催しています。発案者の野中センセの下で学び、情報交換しています。医療関係者や栄養学を学んでいる人、スポーツのサポートを得意とする人、美容関係、飲食関係、鉄を扱う仕事に携わる人など、実に多方面の専門家が集まっており、鉄が身体に及ぼす影響が広範囲に渡り関心を持たれていることがわかります。

このnoteでは、私達鉄ミネラルアドバイザーが、普段、どのように鉄ミネラル生活をしているのか、鉄ミネラル生活をする前としている今では何が変わったのかをお伝えしていきます。各アドバイザーの体験談やプロフィールを参考にどのアドバイザーからお話会を聞いてみるか選ぶ参考にしてください。

鉄ミネラル生活と、私達鉄ミネラルアドバイザーに少しでも興味を持っていただけるきっかけになったら幸いです。
とりあえず、お話会を聞いてみたい！　という方は、鉄ミネラルアドバイザーの上級資格、シニアアドバイザーのお話会をご案内します。

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一般社団法人鉄ミネラルについて：
農業や人々の生活に鉄ミネラル技術を伝えていくことで、健康改善、自然の再生、環境保全をはかり、市民生活の質の向上や自然環境の向上に貢献したいという想いで活動する社団法人です。

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