鉄ミネラル農法実践記ー新谷太一さん①
鉄ミネラルは、もともと農業利用から始まりました。特許も取得しています。農業雑誌などで画期的な農業方法として誌面をにぎわせている鉄ミネラル農法。その農業指導は代表講師の野中センセ自ら行っています。鉄ミネラル農法を実践するための農業講座も大人気です。今回から3回にわたり、鉄ミネラル農法の農業利用をしている農家さんを紹介させてもらいます。鉄ミネラル農法との出会いは？ 鉄ミネラル農法ビフォーアフターは？ 販売価格は？ ルートは？ 鉄ミネラル農法を検討する皆様、鉄ミネラル農家さんとつながりたい皆様、必見です。
家庭菜園から就農へ
京都の大原という地域で農業を営んでいます。三千院という寺院が有名なところで、京都市内からは車で20分ほどの場所になります。正直、就農できると思っていませんでした。というのも、農家になるためには、ある程度の田畑の広さが必要なんです。なので、最初は家庭菜園から始めて、地域の農家さんと少しずつつながりを持ちました。そこから貸してもらえる土地を増やして、ようやく就農に至りました。就農以降も少しずつ土地を増やし、13年経つ今では、田んぼが2反、畑が5～6反になっています。お米と農作物を年間合計で80～100品目ほど育てています。
持っている田畑で特徴的なのは棚田だということです。棚田というのは、畦で細かく区切られているので、機械も入れにくいし、扱いづらさはあります。ただ、だからこそ、今の自分の農業のスタイルが確立したと思っていますし、鉄ミネラル農法の考えが非常に役に立っていますね。
最初から大型の機械を入れられるような広大な土地だったら逆に戸惑って何から手を付けたらいいか、わからなかったかもしれません。というのも、自分は、誰かに農業を習ったわけではないからです。どちらかというと種をまいたまま、草取りなどもしない自然農法よりの考えで栽培を始めたので、店先や飲食店に取り扱ってもらえるような「商品になる野菜」の育て方を知らなかったのです。
鉄ミネラル農法を知っているからこそ不利な畑が宝になる
自分が田畑をやっていく際に鉄ミネラルの考え方、野中センセの理論は非常に参考になっています。センセとの出会いは、就農前でイベントの際に偶然隣に座ってお話を聞きました。それから3年ほどたち、就農するときに再会し、もう一度話を聞きたい、とお願いしました。まだ鉄ミネラル農法の栽培講座も始まる前のことです。
野中センセの話は、文化的な背景があるところが気に入っています。染物や鉄漿（おはぐろ）など昔の日本人が取り入れ、歴史があるものを、科学的な解釈と結び付け、視点を変えて新しい考えを構築しています。鉄ミネラル農法はただ単に鉄分を畑に投入する、と言うだけのものではありません。自然全体を見て、自分の田畑に流れ込む水のことを考える。その水を作る上流の森の状態を見るところから農業が始まります。普通の人なら敬遠しがちな棚田が私の農業にとっては宝になります。森、川、土の状態で美味しい野菜ができるかどうかが決まるのです。
鉄ミネラル農法実践記ー新谷太一さん②はコチラ
（つづく）
（監修 鉄ミネラル代表講師 野中鉄也）
鉄ミネラル農家 新谷太一（ウエンダアラヤファーム）：
2010年に農業を本格的に開始。京都大原の地で、森の恵みと循環を感じながら、100種類近くの野菜と米、冬間は麹をつくる。主な出荷先は近隣の百軒余りの個人宅。食べる人の顔を見ながら野菜を届け、週末には畑のフィールドワークをしている。
2024.8.1現在の情報です
書き手：掛飛まどか
2020年11月より鉄ミネラルアドバイザー、2022年11月鉄ミネラルシニアアドバイザー取得。健康オタクだったはずなのにすっきりと元気になれない自分に劣等感をもっていたが、鉄ミネラル生活に出会って、学べば学ぶほど、自分がどうして不調だったのか、幼少期の不調が腑に落ちて、鉄ミネラル生活の奥深さ、面白さにどっぷりとハマっている。また、先人の食生活の叡智に深い畏敬の念を抱いている。鉄ミネラルのお話会を1年半で200人に伝えているが、鉄ミネラル生活が、家庭科の教科書に載って、日本人の常識になるくらいまで広めたいと画策中。
鉄ミネラルアドバイザーとは：
鉄ミネラル生活を沢山の人に知ってもらうためにお話会を開催しています。発案者の野中センセの下で学び、情報交換しています。医療関係者や栄養学を学んでいる人、スポーツのサポートを得意とする人、美容関係、飲食関係、鉄を扱う仕事に携わる人など、実に多方面の専門家が集まっており、鉄が身体に及ぼす影響が広範囲に渡り関心を持たれていることがわかります。
このnoteでは、私達鉄ミネラルアドバイザーが、普段、どのように鉄ミネラル生活をしているのか、鉄ミネラル生活をする前としている今では何が変わったのかをお伝えしていきます。各アドバイザーの体験談やプロフィールを参考にどのアドバイザーからお話会を聞いてみるか選ぶ参考にしてください。
鉄ミネラル生活と、私達鉄ミネラルアドバイザーに少しでも興味を持っていただけるきっかけになったら幸いです。
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農業や人々の生活に鉄ミネラル技術を伝えていくことで、健康改善、自然の再生、環境保全をはかり、市民生活の質の向上や自然環境の向上に貢献したいという想いで活動する社団法人です。
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