厨房から彩りをお届けします｜しらたきの中華サラダレシピ
お店にいるメンバーが送ってくれるお便りを、いつも楽しみに見ています。最近は、オンライン料理教室のおかげで(笑)、以前より家で料理する品数が増えましたが、お店の厨房で作るごはんを見ると、量感と彩りがやっぱりいいなぁと思うのです。
油淋鶏。もう、画面から甘酸っぱいタレのにおいがしてきそうなほど。
よく染み込んだひじきもおいしそうですよね、家庭料理の王道。
この彩り、大きなボウルじゃないと撮れないよなぁと思うのです。
キャベツと豆苗のナムル。
タイニーの厨房の日常は彩り豊かです。
今日ご紹介するのは、しらたきの中華サラダです。春雨の中華サラダもおいしいですが、しらたきの方が食物繊維が豊富なんです。しばらく置いて、味を染み込ませるとつるつる止まらない一品です。
しらたきの中華サラダ
材料:しらたき、ハム、キュウリ
調味料:こいくちしょうゆ、米酢、ごま油、砂糖、いりごま
作り方:
・しらたきは下茹で、ハムは短冊切り、きゅうりは千切りにする。
・白滝とハム、キュウリを混ぜ合わせ、調味で味付けして完成。
それでは、また。
あこ
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