暑い日と冷たい珈琲 〜アイスコーヒーいつ飲みますか？〜
冷たい珈琲、アイスコーヒーはいつ飲みますか？
冷たい珈琲をあまり飲まないタイガーです。
もちろんアイスコーヒーはおいしいです。Coffee StandやCafeに行くと、どうしても温かい珈琲を飲みDripしているバリスタさんの淹れ方を見て、飲んで参考させてもらうことが多いので温かい珈琲を飲んでしまいます。
自宅でもどうしても焙煎してから何日目だとこの味と香りになるのかと保存方法が違う豆で飲み比べ、チェックを温かい珈琲でしてしまう。
4月くらいになると、夏用の冷たい珈琲のことを思い描きアイス珈琲を淹れて飲みチェックする。外出先でも冷たい珈琲をちょっと飲むルーティーのタイーがです。
みなさんはいつ冷たい珈琲を飲みますか？
・外出して喉の渇きを癒すとき
・自宅や銭湯などで風呂上がりに珈琲牛乳
・お気に入りのCafeなどでたまには冷たいラテ
・今日の気分はアイスコーヒーだぜ
他に色々なシチュエーションで飲む冷たい珈琲を教えてください。
この頃はアイスラテ、甘い冷たい珈琲を飲んでます。
焙煎した豆の販売を再開させるときに今後はイベントなどでの『喫茶タイガー』をやりたいなと漠然と考えていて、先輩のアドバイスもあり、冷たい珈琲を飲んで研究してます。タイガーがお気に入りのCOFFEE STANDで飲む冷たい珈琲は、豆は同じでもいつもと違う珈琲の世界に連れて行ってくれるのでTIGER COFFEE Labの焙煎豆で味を決めていくのは楽しいです。
まだまだですが、この素材を使うと良いのかを試作を繰り返して見つけていきます。
冷たい珈琲の淹れ方を見つける楽しさ
温かい珈琲を淹れるDrip方法はたくさんあります。冷たい珈琲の淹れ方もたくさんあるので好みの淹れ方を探してください。探しときワクワクしますよ。
・氷を使って瞬間冷却させて淹れる
・水出し珈琲を作る
・アイスコーヒー用のDrip Packを使って作る
・ミルクコールドブリューを作る
・ミルクフォームを使ってアイスラテを作る
などなどたくさんあります。全て作るも、好きな淹れ方ひとつを極めるのもワクワクしますね。
冷たい珈琲の淹れ方は別で書きたいとですしみなさんの淹れ方も教えてください。
冷たい珈琲を淹れるのにやや深煎りと深煎りを用意しています
TIGER COFFEE Lab.の焙煎豆をチェックしてみてください。
COFFEE VIBES
GOOD LIFE
TIGER COFFEE Lab.店主 タイガー
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