MIND DRINK②吉野の山伏ゆずネード

ようこそ、一夜限りの幻のスナック「スナックよしの」へ。
ちぃママのりえが、この日のためにとっておきのドリンクを何日もかけて仕込んで、ご用意しました◎
今夜は、吉野にまつわる物語と、とっておきのおいしいものたちで一献、ご相伴くださいませ。

▶吉野と山伏

「吉野」といえば「桜」という合言葉があるように、山一面見渡す限りの桜を思い浮かべる人も多いはず。
天川もそうですが、ここは修験道のみなさんが山で修行を積まれる聖なる山でもあり、女人禁制の場所も残っています。

圧巻の約3万本もの桜の樹々は、実は修験の皆さんが、まるでご自身の移し身のように大切に祈りを込めて一本一本植えらたもの。
だから吉野の桜は絶対に切ったり、葉っぱや実を取ったりしてはいけません◎

その物語を知っていると、春の桜も、南北朝時代の激しい戦火や、秀吉の豪華絢爛大茶会といった歴史を経た後の、静かで美しい祈りが咲いたようで、麗しい。

その空気感が、大好き。

そういう流れで山伏さんをテーマにしたいなと、柚子ネードを作ることにしました◎

▶山伏ゆずネード

修験の皆さんが作ってきた奈良の伝統薬・陀羅尼助からインスピレーションを得て、厳しくも懐の深い大自然をぎゅっと詰め込んだドリンクにしました。
はちみつだけで甘さをつけていますが、控えめです。

素材は、こちら。
・天然ゆず果汁（曽爾村）
・古式醸造日本酒の花巴さんの山廃仕込
　／ノンアルの方は花巴さんの甘酒（吉野町）
・菜の花とアカシアのはちみつ
・桜水（吉野町）
・吉野杉の蒸留水（吉野杉を使って作成）
・完熟山椒（吉野町）
・キハダの実（天川村）
・クロモジの枝と葉（天川村）
・ふきのとう（奈良県）
・吉野の湧水で当日仕込む炭酸水／お湯


※ホット／アイス、アルコール／ノンアルコールのどちらも可能！

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素材についてだけでも１時間くらいお話してしまいそうですが、少しずつコメントを。笑

原料にも使われるキハダも、とっても貴重なのですが実を分けていただき、漬けました🙏
吉野の産業を支える吉野杉も蒸留して、山々の深い息吹を詰め込んで数日熟成。

マドラー代わりに吉野杉の割り箸を添えていますので、その香りを楽しんだり、お家に持って帰って楽しんでいただけると嬉しいです。

吉野の日本酒マニアも唸る、ワイルドな古式醸造の花巴（はなどもえ）。
その真髄を楽しんでいただきたくて、昔ながらの方法で野生の酵母たちで発行する山廃仕込みのものを取り寄せました。
（絶品なので日本酒そのままで飲みたいところですが。敬意を払いつつ、美味しくしましたので是非。）

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私が吉野を一番大好きなところは「鬼と共に暮らす場所」であるところ。
節分では、各地で鬼が追い払われてしまいますが、その後の鬼たちは実は吉野山に逃げ込みます。
そして吉野の修験さんたちに調伏してもらい、人間も鬼も一緒に仲良く暮らした、、、という伝説◎

全ての人間の心に、鬼は潜んでいる。
それは自然なことでもあるから、一緒に生きていけばいい。
そんな風に思わせてくれる、やさしい町です(*˘︶˘*).｡.:◎

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吉野の月夜は、ちょっと不思議なことが起こるかも？
こんな秋空に、桜が咲くかもしれません。

新田に少し、話しかけてみてください◎

スナックよしので、素敵な出会いと時間を🌙
Sweety Night : )

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奈良の吉野・天川・曽爾で開催中の芸術祭・MIND TRAILに現れる1夜限りのスナックでお出しするMIND DRINKのお話でした。

【スナック情報】
10月18 日(月)18 時~21 時
吉野町「スナックよしの」
東南院法雨庵(吉野町吉野山2416)

10月19 日(火)18 時~21 時
天川村「スナックミルキー」
シェアオフィス西友(天川村洞川243-2)

10月26 日(火)18 時~21 時
曽爾村「スナックソニー」
TOPOS(曽爾村伊賀見1475)

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※当日・指出さんのトークセッションもありますので、合わせてどうぞ🌟
　オンラインもありますので、instagramかyoutubeでMINDTRAILの公式サイトをフォローしてくださいね。

18 日 15 時~17 時 吉野町
「わたしたちの奥大和学」吉野山ふるさとセンター(吉野町吉野山 2548-1)
19 日 15 時~17 時 天川村
「鑑賞その先へ」洞川地区公民館(天川村洞川 496-2-1)
26 日 15 時~17 時 曽爾村
「関わり、よく生きる」TOPOS(曽爾村伊賀見 1475)

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新田（本体）はスナックの吉野＆天川に登場します⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
監修したドリンク2種は3会場全てでオーダーできます🌟