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moric555
高級魚クエの養殖が進化 観光連携、成長早い稚魚
2025年1月26日 日本経済新聞
クエ養殖を観光資源にして収益を多角化したり、成長の早い別の魚と掛け合わせたりした養殖事業を進化させる取り組みが出てきた。
高級魚クエは養殖研究も進んでいるものの育つまでがかかり生産コストの高くつく。その弱点を補う新たな試みが全国各地で進んでいる。
2025年1月26日 日本経済新聞
クエ養殖を観光資源にして収益を多角化したり、成長の早い別の魚と掛け合わせたりした養殖事業を進化させる取り組みが出てきた。
高級魚クエは養殖研究も進んでいるものの育つまでがかかり生産コストの高くつく。その弱点を補う新たな試みが全国各地で進んでいる。