天然にはない安全な「サキシトキシン」を使った貝毒検査が可能に ~機器を使った安全な貝毒検査~

2022年11月1日　水産研究・教育機構

水産研究・教育機構は、サキシトキシンの鏡像異性体の合成に成功した。 

サキシトキシンの鏡像異性体は基本的な分子の構成と化合物の性質は天然型サキシトキ シンと同じでも毒性がないことを明らかにした。