フルボ酸が日本の養殖を変える。場所を選ばず安全でおいしい車海老を生産。
2022年3月28日 PRTIMES
エンザイムは、2022年3月1日より、フルボ酸を活用して安心安全でおいしい車海老を生産する「閉鎖循環式養殖システム」サービスの提供を開始した。
フルボ酸は、発酵に発酵を重ねた国産の天然腐植土から抽出した液体。微生物や動植物の生理を活性させる機能があり、生態環境の改善に力を発揮する。このフルボ酸と独自の水質管理技術を融合させた閉鎖循環式陸上養殖システムを開発し、安全安心でしかもアミノ酸をたっぷり含んだおいしい車海老の養殖が実現した。