マグロのセレノネイン、人体の抗酸化力増強

2022年7月21日　日刊水産経済新聞

神奈川県などの研究チームは、マグロに多く含まれるセレノネインを継続的に摂食することで体内の抗酸化力が増強されることを確認した。

セレノネインを多く含む血合い肉を食べた群のほうが「長寿遺伝子」と呼ばれるサーチュイン2が1.7倍に増加した。

マグロのセレノネイン、人体の抗酸化力増強