コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.311 - MEXICO DECAF
片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。
今回は久しぶりのメキシコのDecaf豆。
意外とカフェインが体質的に合わない人、もしくは意識的に摂取を控えている人は多い印象があります。
コーヒーもDecafのオプションは持っておきたいところです。
今までにDecaf豆はいくつか試してきましたが、一番のお気に入りはこのメキシコ産のDecaf豆。ほのかな甘味があって、Decaf豆とは思わずに飲めるおいしさがあります。
今回は少しばかり深めの煎りを狙いましたが、思っていたよりも浅めになってしまいました。
味の方は、おいしいです。段々と蒸し暑くなってきたので、もう少しこのDecaf豆を深煎りにしてエスプレッソ。そしてアイスカフェラテにして飲みたいですね。
意外とおいしいDecafのアイスカフェラテってあるようでないです。
このメキシコのDecafは押さえつつ、新たなDecaf豆の開拓も今年はしていきたいと思います。
現在の職場の同僚にオーストラリアはメルボルン出身の方がいるのですが、彼がまた大のコーヒー好き。
ということで、いつも休憩時間はコーヒーの話ばかりしています。
そんな彼のお父さんはイスラエル出身ということで、家ではカルダモンコーヒーなるものを飲んでいたそうです。イスラエルではこれが普通なのだとか。
今度カルダモンコーヒーを淹れてくれるということで楽しみ。スパイスコーヒーもとても興味があります。
昨年の夏はアイスカフェラテにハマっていましたが、今夏はスパイスコーヒーいろいろ試してみたいな。
＜今日の誕生日＞
５月３０日
トッパー・ヒードン （1955 - ）この日生まれたイギリスのロック・ドラマー。パンク・ロックバンド ザ・クラッシュのメンバー。
Stephen Malkmus（1966 - ）この日アメリカはカリフォルニアで生まれたミュージシャン。Pavementのメンバー。