長いも

長いもをすりおろし「とろろ」
夕飯にお蕎麦・うどん・素麺にしようか悩む。

私は長いもを皮ごとすりおろす。
まず、軽くガスレンジでひげを焼いてから水で洗う。焼いて食べるときも千切りにしてワサビ醤油で食べるときも皮は剥かない。

皮の周りに栄養がたっぷりあるらしいし、滑らない、かゆくならないからとても楽だ。

食感は食べなれたら気になることは無い。

オクラも買って来ようかな？大葉も香りづけに入れようか？ネギや海苔も入れたほうが良いかな？

冷やしぶっかけにしようか、漬け汁にとろろを混ぜて食べようか？

娘に聞いてから作る事にします。