別荘めし「金目鯛」

　贅沢な一品。別荘に来てスーパーへ、大ぶりな金目鯛が並んでいる。もう頭の中は金目鯛の煮物を食べる事ばかり。

　金目鯛とショウガの塊を購入。煮汁を自分で作るか悩みましたが、失敗したくないので「すき焼きのタレ」も購入（手抜きです）

　下処理をしっかり行わないと、せっかくの美味しいお魚が台無しになる。鱗をしっかりと取り、エラ・内臓を取り除ききれいに洗います。
＊煮魚を食べる時に鱗が口に入るととても不