枝豆を

柔らかめに茹でて、
鞘から取り出して、
薄皮をむく。

すりばちに入れて、
グリグリ、ゴリゴリ。


全体的につぶれてペタッとしたら、
お砂糖を加えてまぜる。


すると、


エメラルドのように輝きだす。



手作りすれば、
ずんだ餅だって
家庭の味。