トマトチキンパエリア、ナスのピカタ風を作ってみた…。
2022年6月19日(日)、父の日だ。しばらく料理をしていないので、本当は父の日だから料理を作って欲しいところだが、自ら作ることにした。昨年の父の日は入院していた。
今年の父の日は昨年思っていた通り、自宅で迎えることができた。午後は自分の父親のところに顔を出して、帰宅してみると、娘がスイーツ好きの父親のためにゼリーやプリンを買ってきてくれていた。
安易に酒とかでないのが嬉しい。大学生でアルバイトで稼いでいる身なので、ありがたく感じる…。
ピカタ系は初めてチャレンジ…。
簡単な割には美味しい…。
パエリアは、米を研がなくてよいとあったが、米を研いだときのあの真っ白な米ぬかを食べるのに抵抗があって、早めに米を研いでザルに上げておいた。これも手順としては簡単だ。
写真には写っていないが、野菜スープも作って完成。父の日なので久しぶりに自宅でワインを飲む…。
我が家は自分以外、あまりお酒を飲まないので、自宅でワインを飲むことはほとんどない。今日はたまたま隣から発掘されたワインをいただいたので、飲むことにした。滅多にないことだ。昨年の父の日は入院していたことを思えば、自宅でワインが飲めるなんて何て幸せなことなのだろうか…。