うまい表現だと思った。「それってカステラのフレンチトーストってことね。」そう、その通り。平戸銘菓のカスドースは何でここまでと思うほどひたすら甘い。カステラを糖蜜と卵黄に浸して固めた上にグラニュー糖をまぶしてある。鶏卵素麺というメタ甘な銘菓もある。砂糖に卵、殿への献上品だったろう。