陳健民氏直伝の本格四川料理
今回は大阪のイノゲートにあるバルチカ03に出店した、日本橋に本店がある『四川酒家 福龍』に行ってきました。
本格的な四川料理のお店で、本店には有名人も訪れる名店です。
席もカウンター、2名から団体まで自由に動かせるテーブル席と色々なシーンで利用できます。
まずは紹興酒の炭酸割り『ドラゴンハイボール』を注文。
料理はまず『怪味鶏』
隣の席の人が焼餃子を美味しそうに食べていたので、頼んでしまいました。
2杯目をどうしようと思っていたら、お店オリジナルの『山椒ジンソーダ』が気になり注文。
山椒には山椒をということで、あまり見ない『エリンギの山椒和え』を注文。
他にも紹興酒など様々なドリンクがあるが、次回の楽しみにしよう。
シメに名物の一つである『担々麺』
辛さの中に旨味を感じるマイルドな味わいで、私が好きな味でした。
陳健民氏直伝の麻婆豆腐も食べたかったが、今回は我慢しよう。
次、お店に行くのが今から楽しみです。
【店舗情報】
◾️店名
四川酒家 福龍
◾️住所
大阪府大阪市北区梅田3-2-123
イノゲート4F
◾️営業時間
11:00〜23:00
◾️定休日
不定休
◾️食べログ