麺作りの際、つるみを出したいとき、どうするの?

こんにちは、

麺を作っていて、ツルッとした食感出したいのに、何をどうすればいいかわからないー!

そんなあなたにお伝えします。

これをやって、ツルみが出ないことはあり得ないと思います。

まず必要なのは、

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