オリジナルコーヒー、計画中！
現在建設中の新社屋では、庭を主とした新しいことにチャレンジしていく予定です。
そのひとつがオリジナルコーヒーです。ただオリジナルコーヒーを作るのではなく、「庭を楽しむためのコーヒー」というコンセプトがあります。
コーヒーは時間経過で風味が変化すると言われています。つまり、温かい時と冷めた時とで、味に変化が出て最後まで飽きずに楽しめます。
庭も時間の変化で楽しみ方が変わってきます。四季による変化だけでなく、日中の陽射しでより青々見える新緑や夕焼けでシルエットになったりなど、一日を通して同じ庭、同じ木でも感じ方が変わってきます。
全く違うようで、実は親和性が深いと思える庭とコーヒー。庭という少し特別な空間で、ゆったりと時間の経過を楽しみながら、時折コーヒーを飲むという至福を届けられたらと思います。
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