【デンマーク】コペンハーゲンのパンは世界一。カフェ、ベーカリー巡りレポ🇩🇰🥐
カフェ、ベーカリー大好き駐在員のパンレポ記事です。ヨーロッパに来てからパンの美味さに目覚め、もはや4大欲求と言えるほどパンにハマっています。
そんな私が各地でパンを食い漁った中、1番パンが美味いのはパリではなく、コペンハーゲンだと自信を持ってここに宣言します。正直デンマークのメシはイマイチだと現地に住んでる人もそう言っていますが、パンだけはマジで別格です。なぜパンだけこんなに突出しているのか本当に分かりませんが、パンのためだけに訪れても良いくらい美味いです。
今回は4度のコペンハーゲン訪問で、行ったパン屋、カフェ、レストランをご紹介します。特にお気に入りには⭐︎つけてます。
カフェ、ベーカリー、バー
⭐︎ HANS coffee
1番好きです。クロワッサンと、ホイップバターをつけて食べる普通のパンをオーダー。クロワッサンは外パリ中フワ、バターの香りがしっかりして最高に美味い。
そして普通のパンの方は、パンと言うよりはホイップバターが美味すぎる。バターの味が濃厚なんだけど、普通のバターほど重たくない。異様に美味いので閉店間際に行くとホイップバターが品切れになっていることもあります。
コーヒーも美味しいのでマストで行ってください。
⭐︎ Juno the Bakery
どのパン記事でも紹介されている有名店。自分が行った時は夕方でお目当てのクロワッサンは売り切れており、カルダモンブレッドをオーダー。シナモンブレッドが主流だけどカルダモンの方が甘さ控えめで、香りが最高。
ここはサービスも素晴らしく、クロワッサン目当てで来たアジア人が珍しかったのか、店員さんが自分用に持って帰ろうとしていたアーモンドクロワッサンを無料でくれた。甘さ強めだったけどこちらも非常に美味しかった。
⭐︎ Lille Bakery
中心部から外れた倉庫のような建物にあるパン屋。入った瞬間バターの香りが充満する店内は、天井が高く開放的で雰囲気最高。
自分はBunというパンにチーズとホイップバターがサンドされたパンと、クロワッサン生地の中にマッシュルームが入ったやつをオーダー。また、別日には目玉焼きが乗ったパンを食べました。全部美味しいですが、ここはひとつひとつの食材が美味しいので、シンプルなBunとチーズ、ホイップバターのセットで素材の味を楽しむのが好きです。
コペンに来たら必ず行くべきお店。
Andersen & Maillard
色んな媒体で取り上げられている有名店。クロワッサン食べましたが、正直微妙。※コペン基準。ドイツだったら美味い
あまりにもデカくて食べにくいのと、クロワッサン自体も内側のしっとり感が足りず個人的にはあまり刺さらなかった
Kafeteria SMK
アートミュージアムに併設しているカフェ。アートの方は驚くほど興味が湧かなかったのでパン屋に直行。店内は広いけど繁盛しているので、席を確保するのに一苦労。クロワッサンは外パリパリ、中ふわふわでレベル高い。値段も高い。コーヒーも美味い
Prolog Coffee Bar Meatpacking District
Meatpackingという、元々工業地帯で今はイケてる飲食店が進出しているエリアにある一店。コーヒーは上述のLille Bakeryでもここの豆が使われているらしく、酸味系で美味い。クロワッサンはコペンの平均レベル。
Hart
コペンに何店舗もある有名ベーカリー。ロゴがかわいいし各店舗雰囲気が良い。上記のPROLAGの真向かいにもあって、PROLAGより混んでた。パン自体はクロワッサンとソーセージロールを食べたけど、自分は他のベーカリーの方が好き
⭐︎ Darcy’s Kaffe
中心から少し離れたところにあるカフェ。コーヒーは2種類の豆が用意されていて、自分の好みのエチオピアの酸味が美味しいコーヒーを飲めた。雰囲気も良くておすすめ
Impact Roasters
中心部のちょい北、古着屋がたくさんあるエリアにあるカフェ。店内はなんかシブいけど落ち着く。焙煎機があったから多分お店で焙煎してる。割と空いていたので古着を見終わったあとの休憩にいい
Roast Coffee
中心部から川を渡った南にある。店舗エリアの横に焙煎エリアがあった。かなり豆にこだわっているようで美味しかったが、グラスでホットコーヒーを出してくるので、10分くらい熱くて飲めない
Mikkeller Bar Viktoriagade
ミッケラーの本店。当然店内イケている。ミッケラー自体どこの店舗行っても最高なので、本店ということで余計に最高。コペンに来たら必ず行くべき
メシ
Gasoline Grill - Carlsberg Byen
コペンに数店舗あるバーガー屋。どの店舗も外装がイケている。中心部の店舗はかなり混んでいたので、自分は少し外れた店舗に行ったらめっちゃ空いてた。
パティはつなぎをほとんど使っていないような男らしいスタイルで、店内でコネていた。美味いけど個人的にはもう少しジューシーさがある方が好き。ポテトは自分の好きな太ギザギザタイプで良かった。
コペンにしては安いメシの選択肢なので、一食はここでもいいかも
Tommi's Burger Joint
Meatpackingにあるバーガー屋で、PROLAGの向かいにある。Gasolin grillに比べるとこちらの方がパティのジューシーさは上。ポテトはGasolineの方がうまい。けどトータルではこちらの方が好き
⭐︎ Slurp Ramen Joint
ラーメンの人気店で、1時間以上並ぶこともあるらしい。店内シャレこいている。
ラーメン自体は、日本の綺麗系ラーメンに程よく欧州要素をプラスしたような感じで、マジで美味い。2回行って醤油と塩を食べた。醤油はトリュフペーストを入れており、塩はレッドペッパーやバジルが入っている。欧州オリジナリティが主張しすぎておらず、でも日本では食べたことないような味で面白い。とてもおすすめ
⭐︎ Goldfinch
街の中心にあるシャレ中華。何故かGoogleの評価が異様に低いけど美味い店。
オススメは汁なし担々麺とチャーシュー。何よりプラスポイントはコシヒカリを提供しているというところ。オリジナルのIPAも美味い。
ファッション巡りもしたので後日記事にします！
〈ご参考〉僕のカフェ、ベーカリー巡り