マグロの目利きのノウハウを世界へ
電通は「ツナスコープ」というアプリを運用している。スマートフォンのアプリでマグロの尾の断面を撮影すると、品質を5段階で評価する。約90%の精度で正確に判断できるという。
世界有数の水揚げ量を誇るインドネシアでは、日本のように検品ノウハウが確立されていない。そこで、電通はツナスコープを活用し品質を判断する実証実験を始める。
『参考資料』
電通は「ツナスコープ」というアプリを運用している。スマートフォンのアプリでマグロの尾の断面を撮影すると、品質を5段階で評価する。約90%の精度で正確に判断できるという。
世界有数の水揚げ量を誇るインドネシアでは、日本のように検品ノウハウが確立されていない。そこで、電通はツナスコープを活用し品質を判断する実証実験を始める。
『参考資料』