焼酎界に貢献された女性杜氏　桑鶴ミヨ子さん　田村合名社

純黒といえば鹿児島指宿の田村合名会社さん。写真は当時社長桑鶴ミヨ子さん、2016年の明治記念館開催、酒人好の会にて。

この頃は焼酎イベントにご本人がよくお顔を
出されてました。自分自身初めて焼酎前掛けを
いただいたのも焼酎ルネッサンスイベントにて
桑鶴ミヨ子さんから、でした。
ありがとうございます😊

桑鶴ミヨ子さんが社長になられてから
「薩摩乃薫」1本だった造りを　　
時代の潮流を先取りし、黒麹の「純黒」を
開発、1990年のことです。

業界全体では、1987年先陣を切った黒伊佐錦
に続きました。時代は平成となり、黒豚，黒酢、黒胡麻
などプレミアムな黒を指向する波に乗り，
第三次焼酎ブームにつながる起点となりました。

このあとに1998年には宮崎県都城市霧島酒造が
「黒霧島」を販売、売上80億だった同社は2016年には
売上600億を超え日本経済史にも足跡を残す
スーパー大ヒット商品になります。

薩摩白波が1970年代にロクヨンで一次ブームに
火をつけ、いいちこが1980年代には麦麹の麦焼酎の
スッキリ系で二次ブームを巻き起こし、
市場の裾野が広がった局面で、黒麹の芋焼酎が
2000年代に入り第三次ブームとして大きく花開きます。

純黒の一本も大きく貢献した黒麹ブーム、
改めて桑鶴ミヨ子さんの先見性に
敬意を表する今晩なのでした、人に歴史あり、
蔵に歴史あり、ですね。乾杯！

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