【紅茶編】No.9　試してみました☕『出雲紅茶』飲みくらべ💖

和紅茶の歴史

和紅茶は、明治初期、
当時の政府が茶業の奨励事業として紅茶の伝習と
製造を行ったことに始まります。
そして、昭和４６年（１９７１年）輸入自由化に伴い
国産紅茶は生産が縮小していきます。

平成元年、村松二六さんにより丸子紅茶が誕生します。
平成3~11年にかけて、地域の活性化とともに
再び国産紅茶の生産量が増加していきます。
そんな中、平成５年、新品種『べにふうき』が
紅茶用品種として登録されます。
同時に、「鳥取紅茶の会」が設立され、
平成１０年に「とっとり紅茶」が誕生。
≪地酒≫、≪地ビール≫同様『地紅茶』と呼ぶことに。
そして、平成２７年、地紅茶生産地が５６０か所を超え、
「箸荷紅茶の会」「佐用あさぎり紅茶の会」「生野紅茶の会」
「下田紅茶の会」「富山の紅茶の会」など紅茶の会が全国に誕生し
活動しています。
　

≪参考文献≫
ニッポンの地紅茶《完全ガイド》
　　全国地紅茶サミット世話人会　藤原一輝　監修　　　　
ISBN978-4-7779-5721-7

枻（えい）出版社

飲みくらべ

今回、3種類の「出雲紅茶」をためしました。
茶どころでもあり、紅茶用品種「べにふうき」もあったので
チョイスしてみました。

出雲国の紅茶

苦渋味が比較的少なく、穏やかな風味が特徴

ダージリンのような香り：とてもまろやか
和菓子にあいそう

べにふうき紅茶

ダージリン系品種とべにほまれを交配した新品種。
華やかな香りでべにほまれやべにひかりとともに
高品質紅茶用品種として期待されている。

ニルギリのような風味：水色も濃い
苦味も香りもしっかりしているのでミルクティーもおすすめ

べにひかり紅茶

比較的しぶみがすくなく、鼻に抜ける
清々しい香気が特徴といわれる。

ディンブラのような香気：さわやかな味わい
水色はしっかりしている

出雲市斐川町：西製茶所　さんの紅茶です

飲んだ感想はあくまでも個人の見解ですが、
色んな和紅茶を飲んでたのしんでみては
いかがでしょうか。