合計３時間のたけのこ大作戦は無事に終了。

美味しいrakuenができるまで〜沖縄県今帰仁村移住日記　移住４３５日目

なんだかんだで０時近くまで呑んで友人はホテルに帰っていった。土産は、横浜港北区の竹林で採れた大きな筍を３本だったけれど、糠がついていなかった。
少し酒も残っているようなので朝食は苺とパッションフルーツのみ。体から邪気が逃げていくようだ。
採れたて新鮮な筍なのでまずは茹でるが、自宅にある一番大きな鍋では１本しか入らず同じ工程を３回繰り返す。１回あたり約１時間　計３時間のたけのこ大作戦は無事に終了し、これまた大きすぎで一本づつしか入らなかったタッパーに筍を入れて冷蔵庫に入れた。旬のものを食べるというのはとても身体に良いことで、それだけ時間もかかると言うことだ。

昼はパスタを茹でる。
見た目は美味しそうに見えるけれど、全くの大失敗だった。旨味が全く口に広がらないパスタ。何がいけなかったのだろうか。

お口直しに、カスタードクリームを作り　クロワッサン・ミルフィーユ　＆　コーヒー。見た目はいい　味も悪くない、ただ、非常に食べずらい。ナイフとフォークでも食べづらい。

今夜のateは
友人が担いで持ってきてくれた横浜港北産の筍を使っての若竹煮・ゴーヤチャンプルー・熊本産アサリのお味噌汁。
筍の下茹でに、糠がなく米でやったけれども問題なし！