チュニジア生まれの万能調味料　harissa

今帰仁村今泊集落に「おちゃ と おさけ と ごはん。Imadomare（いまどまーれ）」ができるまで〜沖縄県今帰仁村移住日記　移住５６９日

朝８時　ベランダの草花に水をあげると今日も背中に太陽が突き刺さる。
今日も暑いぜ〜。

卵かけご飯にハリッサを混ぜて食べる。
何も知らないで初めて買ってみたけれど、このハリッサ　チュニジア生まれの万能調味料　唐辛子・ニンニク・クミン・コリアンダーとかが入っているらしい。
そして、数年前から巷では流行っているらしい。
何も知らないで、「これ美味しいよね！」とか言ってはいけないねー。
昨日　鶏肉をZIPに入れてたっぷり漬け込んであるので、今夜　食べてみたいと思う。食べる前から　よだれが出てくる。

お店に出勤。
厨房　床　修正工事が進んでいる。
水の流れを一緒にチェックして　いくつか水が貯まる部分があったので修正をお願いする。
夕方にウエットタイプの塗装を再度行い　明日一日乾かせばようやく完成だ。
木曜日夕方から　１週間ぶりにお店のレイアウトに取り掛かる。

午前中、お店の入り口壁の２度塗り塗装を行う。
お店の前のおじさんに頂いたペンキでゆっくり綺麗に塗る。
最初の塗装では、ムラがあったけれど　今回はそれもなく　綺麗に塗れたと思う。

その壁にステンシルシートを作成して、お店の名前を書き入れる予定。
↓こんな感じにね。

あまりに天気がいいので　浜で１５分ほど日光浴。
同じことを考える輩は　僕だけじゃない。
二人ほど　同じように　寝そべって太陽を浴びていた。

お店に戻って、水分補給しながら　名刺のレイアウトを考える。
こんな気持ち良い日は　Bud Freemanのアルバム　A面のTeddy Graceの歌声がぴったりだ。休みの日なら、クラッシュアイスにRum & COKEと言う気分だけれど　今日は月曜日！

夕方　羽地へ味噌和えと島たこを買いに行く。
一度　帰宅し　夕食の用意をしていたら　今日はオクマで２１時から花火があるという。
じゃあ行きますか　と車を飛ばす。
４０分ほどで到着したところで　ド〜ンと花火が鳴る。
横浜や川崎に住んでいたときは、７月から８月いっぱいまで　行こうと思えば毎週どこかで花火大会が開催されていた。
それも数千発から多いのは１万発以上も・・・・それには比較にならない規模ではあるけれど、少しだけ涼しくなった夏の夜に見る花火は良いものだ。

２２時すぎに帰宅して夕食。
久々のHoppyで喉を潤した。