店名の肩書って考えれば考えるほど難しい。

今帰仁村今泊集落に「のみや　Imadomare（イマドマーレ）ができるまで〜沖縄県今帰仁村移住日記　移住４６３日目

店名はImadomare（イマドマーレ）に決定しているけれど、肩に添える名前に悩んでいる。
最初は「SAKABA & Kafeneio」なんてつけちゃったけれど、自分が来てもらいたいお客様　そして　自分が提供できるサービスをじっくり考えるとちょっと違う。でも、カフェはつけたくない　居酒屋も嫌、酒処も嫌だねえ、異食屋とかもヤダヤダ　いっそう　何も店名肩書をつけないで行こうかと・・・・・。
結構　悩んでます。

水曜日から（予定）床解体工事がスタートするにあたり、近隣のおうちにご挨拶をする。「どんなお店になるのかねー」と興味津々。
僕は「どんなんだろーねー　のんびり考えながらやるので　楽しみに待っていてね〜」とかわす。かわすとはかっこいいが、詳細が未だ決まっていないのも現状だ。

＜今泊　今日の作業＞
近隣へのご挨拶。

＜今日の食いしん坊＞
朝食　パイナップル（ジュワリーパイン）　新玉ねぎスープ　コーヒー
パイナップルは初もの　新玉ねぎスープは牛乳の量が少し多かったか？

昼食　ピタパンのサンドウイッチ
ピタパン焼き２回目　今回も固い。中身は、低温調理した肩ロースハムを表面だけ数分ローストした。

おやつ　パンケーキ・・・・・パサパサすぎ

今夜のateは
筍づくし定食
筍ご飯　筍とエリンギの卵とじお吸い物　筍のピカタ　筍メンマ