神戸No.1だと思うと紹介した洋食屋(続)
濃い味が好きな人には物足りないかも。
洋食屋なんだけど、フレンチの趣があり、手のかけ方が、街の洋食屋ではない。
やっぱり美味いのよ。
年明けのランチ営業に行くが、やっぱり旨い。最高にうまい。
サラダからして旨い。
今回はロールキャベツとハンバーグ。
こんな見た目のロールキャベツは初めてだ。
黒キャベツを使っているそうだ。
こんなに透明なスープも初めてだ。
シェフと話したら、味見の段階で自分でも『旨っ！』って思ったんだって。
ほれ、間違いない。
ハンバーグに付いてきたいつもと違うスープ。お正月バージョン。
金時人参なんか使っちゃってにくいね！
王道だわな。
このデミグラスが激ウマい。
軽め、あっさりめのデミグラス。胃にもたれない。
でも深みのある味。
サラダからして他の洋食屋とは別格。
クリスマスに食べた、単品サラダもそうだが、食材自体に珍しいものを使用し、付け合わせなどもいちいち手が込んでいる。
アボカドのフリッターやら、ピクルスやらキクイモやら。
まあ他ではなかなかお目にかかれないぞ。
混むと嫌なのであんまり行かないでね。
いってらっしゃい！