誰かこの写真の植物の名前知りませんか？

1ヶ月ほどまえに購入した有機栽培野菜セットのなかにあった野菜です。
食べ方わからないので
コップの水につけておいたら根が生えて今もこんに青々としてます。
知ってる人コメント欄でおしえてくださーい。