インドネシア料理を食べ続けることが健康的リスクになり得る理由

こんにちは。
今日のテーマは、インドネシア料理を食べ続けることが健康的リスクになり得る理由についてです。  

私自身、インドネシア料理が大好きです。
インドネシア料理では「油×炭水化物×濃い味付け」の食べ物が多く美味いです。
一方で、インドネシア料理を毎日食べ続けることへのリスクも考えなければなりません。健康的リスクとなり得る理由を以下の３つにまとめました。

①高脂肪の揚げ物の多さ
②栄養バランスの偏り
③高塩分の調味料

①高脂肪の揚げ物の多さ
　インドネシア料理には揚げ物が多く、これが高脂肪の食生活をもたらします。揚げ物はヤシ油で調理されることが一般的であり、これが心血管疾患のリスクを高めてしまいます。インドネシアでは近年、生活習慣病による死亡率が上昇しており、特に都市部での心血管疾患が主要な死因となっています。高脂肪の食事は、肥満や高コレステロール血症を引き起こし、脳卒中や心臓病のリスクを増大させます。これらの疾患は、インドネシアにおける死因の上位を占めており、現地での生活では注意する必要があります。

②栄養バランスの偏り
　インドネシアでは、パーム油を多用した食事が栄養バランスの偏りを引き起こしています。特に、低所得層では栄養教育の不足が問題となっており、栄養過多と低栄養の両方が問題視されています。この栄養の偏りは、糖尿病や高血圧症などの生活習慣病に寄与してしまいます。また栄養の偏りは、子供の発育不良や成人の健康問題にも影響を与え、社会全体での健康改善が求められています。現地生活者は注意が必要です。

③高塩分の調味料
　インドネシア料理では、サンバルなどの塩分の高い調味料がよく使われます。これにより、塩分摂取量が増え、高血圧や腎臓病のリスクが高まる可能性があります。高塩分の食事は、特に都市部での健康問題として認識されており、これが高血圧症や腎臓病の増加に寄与してしまいます。現地生活者は注意が必要です。

実際問題、私の場合はインドネシア駐在の前後で血中脂肪濃度とコレステロール値が上昇しており、腹回りの寸法も10cm以上大きくなっていました。参考までに。

以上です。それでは皆さん良い一日を。