たなかれいこ の つぶやきレシピ32

長ネギの蒸し炒めケッパー塩仕上げ。

長ネギをオリーブオイルで蒸し炒め、ケッパーの塩漬けをみじん切りにしておいたのを加え、かき混ぜ、えごまを最後にパラリと。

保存していたネギも皮をむいてお手入れすると細い、でもおいしい。
ケッパーの風味と長ネギが好相性、ご飯が進む。

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