たなかれいこ の つぶやきレシピ6

あれこれ料理をする余裕がない時、とりあえず鍋に昆布と白菜と水を入れ蒸し煮、この位になったら次の具材を入れておいて煮るとなんとかなるものです。

白菜の旨味が出てベースを整えてくれるから。

しめじ、えのき、がんもどきを入れてみたところで、仕上げを考えるも、まだ忙しい、そこで卓上で手元で各自味を好きにして食べることに。

オリーブオイルと自家製「黒胡椒塩」がいい感じに決まりました。

あらかた白菜も食べ、豆腐を加えて、今度はかつ節パウダーと醤油で。

汁が絶品スープでした！