弥生三月「ちらし寿司」

弥生三月を迎え、いよいよ春めいてきました。
桃の節句「ひな祭り」の定番料理？、
はんなりとした色合いの　「ちらし寿司」。
すし飯に、刻んだ　京のなら漬「都錦味淋漬」　を混ぜ、
お味にアクセントをつけてみてはいかがでしょう。

【材料】
・すし飯に、干瓢や刻んだなら漬など、お好みの具を入れ混ぜる。
・トッピングに、錦糸玉子や、菜の花、えび、椎茸の炊いたん、花麩、
などをちりばめて華やかに。

京都：田中長奈良漬店