クッキングマーケティング2　カツカレー

2024年8月24日 13:19

料理を喩えに、わかりやすく、楽しくマーケティングに触れようと巧むこの企画。

今回のテーマは、カツカレー

ごはんの上にトンカツを乗せ、カレールーをかけ、食べる、湧き上がる恍惚感。

とんかつを、カレーソースで食べる料理は、カツカレーのみ。カレーうどんも、カレーそばも（異論ありましょうケド調べたらありました）

カツも、カレーも、どちらも単体で成り立つメニューを、合体させてしまう背徳感。

単独で成り立つメニューを、合体させ、魅力的にしてしまうのが、和食の底力。

カツカレーなんて、インド人が聞いたらビックリ？

マーケターやアナリスト風に短く分析しますと、

1.商品 A に商品 B 足すと、商品 Cが誕生する新しい価値を創造

2.商品 A B どちらでも成り立つ価値を合体させ、価格を上昇

3.他国の食（他業界）と、日本の食（自社）を融合
（異業種を取り入れるのはマーケティングの基本）

4.青は藍より出でて藍より青し（カレーはインドより出でてインドより日本食）

今日はカツカレーにしよ～っと♪