【菊芋】

菊芋（キクイモ）という名前の芋がある。

芋ではあるが芋ではないようだ。

菊芋の糖質には一般的な芋に含まれるデンプンは含まれていない。

イヌリンという多糖体により構成されている。

菊芋の和名は、菊に似た花をつけ、芋ができるために付けられた。

英語の名前がエルサレム・アーティチョーク。

英名 Jerusalem artichoke に由来する。

Jerusalem はイスラエルの都市エルサレムの名前。

菊とエルサレムが繋がった。

エルサレムにはヘデロの門があり、

そこには菊花十六紋章が飾られている。

菊と皇室とユダヤは深い関係性があるのであろう。

菊の種類の中には紫苑菊（シオンギク）という種類もあり、

シオンとはユダヤの民の聖地を示す名前でエルサレムのことでもある。

（エルサレム地方の歴史的地名がシオンである。）