【ローズマリーと黒こしょうのパン】タイガーやきたてくんの「グルテンフリー米粉パン」シリーズ #3
画期的ふわんふわんなグルテンフリーな米粉パンが焼けてしまう、世界で唯一の貴重なマシン、タイガーやきたてくん「KBD-X100」をもっと世間に知ってほしい！！
ということで、勝手にプロモーションシリーズ。
３回目の今日は、ちょっと大人なアレンジパンのご紹介です。
ローズマリーと黒こしょう、という組み合わせは、私の著書にはちょいちょい登場します。ワンパターンとは言わないで。だっておいしいんですものー。
やきたてくんで焼くグルテンフリーな米粉パンは、もんのすごくふわふわです。あまりにも繊細なふわふわだけに、例えばナッツとかレーズンとか、そういうつぶつぶな具は、発酵の過程で底に沈んでしまいます。
乾燥ハーブは軽くて細かいので、生地の中で沈むこともなく、また生地中に溶けるものでもないので、キメにも影響がありません。
最初のアレンジ体験には、おすすめな素材です！！
【ローズマリーと黒こしょうのパン】
◉ミズホチカラパン用米粉：250g
◉水：200g（リファリーヌで作る場合は220g）
◉砂糖：24g
◉塩：4g
◉オリーブオイル：8g
◉ドライイースト：4.5g
◉乾燥ローズマリー：2g
◉粗びき黒こしょう：1g
砂糖などを入れるタイミングで、ローズマリーとこしょうも一緒に加える。
あとはレシピどおり。
（※「失敗しないコツ」も読んでおいてね）
黒コショウがピリッと効いて、お酒のおつまみにもおすすめなパンです。
クリームチーズとか、生ハムとか、合いますよ～。
ラスクにしても美味しいです。
是非お試しください。