12歩目『これまでと、これからと』
たまラボも早いことに、12歩目。
今日までの11歩、私たちは、たまごの話からはじまり様々な食問題についてお話してきました。
たまご一つ取っても、考えなければならないことやストーリーがたくさん見えてきました。
そうした中で考えた、私たち自身の今後の目標。
それは”たまごを軸に食にまつわる課題を解決していくこと”です。
ここ1年弱でコロナウイルスにより多くの人々の生活が一変しました。これは食の変化も同様で、「食に時間をかける」「丁寧な食生活を送る」という新たな食の見方が注目され