筍三昧

友人から茹でた筍をいただいた。取ってすぐ米ぬかで茹でてあるのでいぐみは殆どない。さっそく筍料理に挑戦した。筍ご飯、煮付け、中華風炒めものとこの2～3日、筍三昧の料理が続く。

炊きあがった筍ご飯に木の芽を添えて完成　230418

筍の煮物、木の芽を添えて完成　230420

ピーマンと豚肉と筍の中華風炒めもの　230421

煮物をタッパーに入れてストック　230422

この季節、旬の食材が豊富にある。日本酒の晩酌と季節の食材を使った料理が旨い。