石徹白Life９７１日目２０２０年８月１５日（土）【塩炊きの続き】

先週、とある場所で海水を２０リットルほど汲み上げて、薪で焚くこと３日３晩。

半分の１０リットルほど使った。
まだ途中ではあるが、キャンプ地を撤収するため、水筒に入れ替えて約１リットルを持ち帰りました。

本日、自宅で仕上げ開始。

薪に点火して、しばらくしたら、
沸騰のタイミングで吹きこぼれました。

もったいない。。。

その後はできるだけ低温でチリチリと煮詰めつつ、

不要なカルシウムの塊を除去したり、

コーヒーフィルターで苦汁（にがり）をとったり、

途中で見えた結晶の美しさが半端なく。

四角錐や棒状のものがキラキラと輝いていました。

近くで遊んでいた子ども達が何度も塩を舐めたいとやってきては、

ペロペロと塩分補給していました。

単なる塩ではなく、

微妙な甘みと苦みと様々な味わいのある自然塩ならではの経験。

暮らしの中にある物事の根っこを見て聴いて触れてほしいと

言葉で伝えるよりも小さな遊びの積み重ねが効いてくるでしょう。

最後はざるに広げた半紙の上に塩を載せて終了。

あとは天日で干して完成まで持っていきます。

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