脱ストレス太り！大豆を食べると幸せになれるって本当？

アミノ酸のトリプトファンは、脳内で幸せホルモンのセロトニンに変化します。不足しがちなダイエット中は、納豆、きな粉、豆乳などの大豆系を。低糖質・高タンパクなうえ、トリプトファンを補助するビタミンB6を含みます。セロトニンは夜にメラトニンとなり、睡眠を助けてくれるのもありがたい要素。

— Takuya Nishigaki @ツイート1000本ノック (@taku10101011) August 19, 2020

幸せホルモンのセロトニンは、必須アミノ酸のトリプトファンからつくられます。

バランスの良い食生活をしていれば十分に摂れますが、食事制限をしてる人には不足しがちな栄養素。

人はセロトニン不足でイライラが増えると、ついつい甘いものなど糖質を求めてしまいます。

トリプトファンを積極的に取りいれ、精神的に安定しておくことも、ダイエットの継続には必要です。

ただし闇雲に摂ってしまうと、カロリーオーバーや糖質の摂りすぎにつながるため、供給源を選ぶための目利きが求められます。

トリプトファンは、肉類、魚類、大豆製品、乳製品、卵、穀類など幅広い食品に含まれるアミノ酸。

とくにサケ、カツオや、鶏胸肉に豊富です。

ただこの場合、動物性タンパク質には頼らないほうが無難。

そこに多く含まれるBCAAというアミノ酸が、トリプトファンの脳への取りこみを、邪魔する可能性があるからです。

おのずと選択肢は、大豆製品と穀類にしぼられます。

やはり穀類は糖質量が多くなるため、ダイエット的にNG。

すると結果的に、トリプトファン摂取には、大豆製品がベストということになります。

豆腐、きな粉、高野豆腐、納豆、豆乳などがその候補たち。

100gあたりのトリプトファン含有量

（摂取量の目安　体重×2.0㎎/1日）

木綿豆腐98mg　高野豆腐750mg　

きな粉510mg　納豆242㎎　豆乳53mg　

ビタミンB6の助けがあると、トリプトファンはスムーズに機能しますが、大豆系食品にはもともと備わっているのもプラスの評価です。

さらに糖質も含まれていると、セロトニンを生成するためにより良いのは事実。

その意味では、トリプトファン食品でもありビタミンB6と糖質を含む、バナナは最良の選択肢ともいえます。

それでもやはり、糖質制限中のダイエッターには、おすすめできませんが、、、。

無事にトリプトファンが脳内に入ると、そこでセロトニンに変化し、心の平穏がおとずれるはず。

さらに夜にはメラトニンに変わり、睡眠の質を上げてくれるというオマケもつきます。

人が1日で対処できるストレス量には上限があるため、いつもキャパがいっぱいの状態では、食事のコントロールもままなりません。

結局は気持ちの安定こそが、ダイエットを支える礎になります。

ストレス太りが気になる人は、大豆製品をお試しください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

（特定の栄養素の過剰摂取は、健康を害する可能性もあります） 

（疾患をお持ちの方は、主治医の指示に従ってください）