もはや神野菜！？ブロッコリーがダイエッターに愛される5つの理由

2020年8月5日 14:51

ダイエット中にブロッコリーを食べるべき5つの理由

ブロッコリーは、ダイエッターに選ばれし野菜の王様。

生100g中4gがタンパク質で、野菜らしからぬ高タンパク。

美しいアウトラインづくりに不可欠な、筋肉をサポートしてくれます。

豊富なビタミンB群は、糖質や脂質の代謝をスムーズにし、血糖値の上昇をゆるやかにする食物繊維もたっぷりです。

レモンの3倍ほど含まれるビタミンCが、運動で酸化した体のケアを助けてくれます。

もちろん、低糖質（生100g中0.8g）で低カロリー（生100g中33kcal）です。

食べすぎると、甲状腺ホルモンの分泌が減るなどのリスクもありますが、健康な人が常識的な範囲で摂るぶんには大丈夫。

1日150gくらいが、目安です。

ちなみにビタミンBとCは、水に溶けだす水溶性。

茹でるよりレンジ調理のほうが、栄養をもれなくいただけます。

また、野菜としては異例の高タンパクですが、それでもアミノ酸スコアは80ほど。

必須アミノ酸のバランスが、完璧ではありません。

満点のスコアを誇る、卵やツナ入りサラダが無敵です。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。