焼き海苔はダイエットを支える最強バイプレイヤー

焼き海苔の成分は、約3割が食物繊維。タンパク質の割合も4割以上で、肉類を上まわる高タンパクです。100gあたりのβ-カロテンは人参の3倍、ビタミンCがレモンの倍以上あるハイスペック。肥満ホルモン抑制を期待するなら、食前に2枚が目安です。

— Takuya Nishigaki @ツイート1000本ノック (@taku10101011) August 18, 2020

食卓では地味な存在の焼き海苔ですが、じつは隠れダイエットフードです。

まずスゴいのが、食物繊維量。

100gあたり約36gも含まれます。

（海苔の全形1枚はおよそ3g）

つまり重量の3分の1以上が、食物繊維でできているのです。

これは、ほうれん草の約2倍。

食前に焼き海苔1枚を食べておくだけで、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。

（全形1枚=コンビニおにぎりの海苔2枚分のサイズ）

ベジファーストならぬ、海苔ファーストですね。

さらには全体の、4割以上がタンパク質。

植物性タンパクの雄、大豆を上回っています。

肉や魚ですら、タンパク質含有量は重さの2割ほど。

一度に食べられる量が少ないとはいえ、焼き海苔が高タンパク食品であることに間違いはありません。

もちろん低カロリー（1枚6kcal）の低糖質（1枚0.25g）。

糖質の代謝にかかわるビタミンB1や、肝臓の機能をたすけるタウリン、脂肪を燃焼しやすくするEPAなどなど、含まれる栄養素はバラエティに富みます。

ご飯を巻いてもよし、パンにのせて焼いてもよし。

主食の味を引き立てながら、うま味をくわえ、そして血糖値の上昇をゆるやかにするという離れ業。

とかく脇役とされがちな焼き海苔ですが、じつはトップクラスの能力を秘めています。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。