自分のためだけに作るご飯がめんどくさすぎる

ここ2日ほど、家に夫がいないのでずっと一人でご飯を食べていた。
もともと料理はできなくはないけど、超絶めんどくさがり屋の私は、夫や友達など、誰か手料理を食べてくれる人がいないと、なかなか鍋に火をつけることさえめんどくさい。
基本的に自分のためだけのご飯なら、レンチンでできるものか、ひどい時はご飯とインスタントの味噌汁だけとかになってしまう。
フライパン1つでできるパスタを作れた日なんて、自分で自分を超褒める。

今回の夫の出張期間もなかなかにズボラな食生活だった。
朝は我が家はパン派なので、食パンにチーズとケチャップをのせてトースターで焼くのみ、お昼は昨日の残りのカレー、夜はカレーに白出汁を追加してカレーうどんなど、極力新しく何かを作ることはしない。というかできない。

誰かがいれば肉や野菜を切ったり、サラダや副菜も作るのに、自分のためとなるとどうしていつもこうなるのだろう。

食に興味がないわけではない。
むしろどうせ食べるなら美味しいものを、と考える側の人間である。
食事の時間を誰かと過ごすのか、自分一人なのかでこんなに気持ちが変わることが自分でも不思議だ。
食への探究 ＜ めんどくさい なんだろうな。

自分ひとりでの食事が続くと、ビタミン不足やら摂取カロリー不足やらで不健康まっしぐらになってしまいそうなので、夫は家にいてほしいなと思った。
もしくは、まな板や鍋を使わない、レンチンでワンパン！みたいなレシピがあればぜひとも教えていただきたい。