豚骨蒼翔・家系ラーメンに新しい風が吹いてる
高円寺にオープンした豚骨蒼翔
つばさ家出身の店主、ぱっったぱたに続き2店舗目、つばさ家は六角家出身なので、家系を名乗ってはいないけど家系の総本山、吉村家と血がつながっているのは間違いない。
吉村家の吉村実会長が認めている直系は数えるほどだけど、大手資本系を含めると家系の広がりってすごいね。
特製ラーメン1520円
チャーシュー3種、味玉、小松菜と白髪ねぎ、ワンタン、のり
ラーメン1000円の壁という言葉があるが、家系の場合くったくたの冷凍ほうれん草と薄くて歯切れが悪く香り