成城石井のブルーマウンテン似のお手頃コーヒー豆(マイルドブレンド)
ブルーマウンテンは南米ジャマイカで栽培され、その80％以上が日本向けに輸出されていると言う。標高800m以上でのみ採れる非常に厳しい条件のため、絶対量は少なく、日本では高級コーヒーの代名詞だ。その証拠に、普通麻袋で輸出する豆でも、ブルマンだけは香りが逃げぬよう、木の樽で丁重に輸出されるという。
さて、そんな高級コーヒーに近い味わいのブレンドがある。成城石井のマイルドブレンドだ。
酸味や苦味よりも、甘味やコクを重視した味わい。豆の鮮度が良いのか、ドリップするとよく膨らむ。冷
