こし味噌　レシピ｜T-magazine by たけなお商店

我が家の定番！マカロニサラダ

マカロニサラダもよく作るものの一つ！なぜなら、冷蔵庫にある野菜で作れるからーー！！だけど、マヨネーズの量が気になるところ＾＾；そんな時は、竹直味噌を入れると、マヨネーズが少なくてもしっかりとした味になります＾＾最近はこの作り方ばっかりです！！＊＊材料＊＊マカロニ・・・1袋ゆで卵．．．1個ブロッコリー．．．1房ハム・・・好きなだけマヨネーズ・・・大さじ1 竹直味噌（こし味噌）・・・大さじ1 （作り方） ①マカロニを茹でる ②ハムは細切りにブロッコリーは１口サ

5分で出来る！！和えるだけのトマトパスタ

大絶賛のトマトソースと和えるだけ！！のパスタ。何も作りたくない時や時間がない時、土曜日・日曜日のランチにオススメです！！ロングパスタでも美味しいですが、子供はショートパスタの方が食べやすいようで、こちらの方がよく食べてくれます＾＾（笑）＊＊材料＊＊（1人分）大絶賛のトマトソース・・・140g（お好みで調整してくださいね！）ペンネ・・・70g （作り方） ①たっぷりのお湯にひと摘み塩を入れて、パスタを茹でる。 ②大絶賛のトマトソースを冷凍していた場合は解凍し、電子

「また作ってね！」のパウンドケーキ🎵

竹直味噌を使ったお菓子を作りたくて、パウンドケーキを作りました！甘さの後に、ほんのり味噌の塩味が効いて、大人も納得！後引く美味しさです＾＾嬉しいことに、子供たちからの「また作って！！」の声がとまりません〜＾＾＊＊材料＊＊小麦粉・・・120g バター・・・120g 砂糖・・・120g 卵・・・２個ベーキングパウダー・・・小さじ1 竹直味噌（こし味噌）・・・大さじ1 バニラエッセンス・・・3滴ナッツ・・・30g（お好みで♩）（作り方） ①バターが白くなるまでよく混

大絶賛〜！！！！トマトソース！！

大絶賛のトマトソース！余計な味付け一切なし〜！たくさん作ってストックしておくと便利です＾＾＊＊材料＊＊　トマト・・・５個　玉ねぎ・・・１個　にんにく・・・３かけ　オリーブオイル・・・大さじ１　竹直味噌（こし味噌）・・・大さじ１　塩・胡椒・・・少々 ①今回は冷凍したトマトを使いました＾＾水に１０秒くらいつけると、スルッと皮が剥けます！冷凍トマトがない場合は、普通のトマトを湯むきしてください＾＾ ②ミキサーで玉ねぎ、にんにくをみじん切りに！（数秒で出来るので楽

ふわふわ卵とワカメの味噌汁

毎日の食卓に欠かせない、味噌汁。何にしようか迷ったときは、卵とワカメでフワフワ優しい味噌汁はいかがですか？作り方も簡単、すぐに出来上がります！忙しい朝に重宝します！＊＊材料＊＊（4人分）卵…2個こし味噌…大さじ４水…800cc わかめ…好きなだけ＊＊作り方＊＊ ①水を沸騰させる ②味噌を溶かし入れる ③卵を溶かし入れる ④さい箸で軽くかき混ぜる ⑤わかめを入れて完成！沸騰したら、卵を入れることでふわふわの溶き卵になります！

甘くてホクホク、かぼちゃの味噌煮

しっとり派とホクホク派、どちらも美味しいかぼちゃの煮物です。醤油で味付けも美味しいですが、味噌で味付けも甘みがましておすすめです！＊＊材料＊＊かぼちゃ…1/4個砂糖…大さじ1/2 竹直味噌（こし味噌）…小さじ1 ＊＊作り方＊＊ ①かぼちゃを食べやすい大きさに切り分ける。 ②鍋にかぼちゃの皮を下にして入れ、かぼちゃが半分浸るくらい水を入れる。砂糖を上からまぶす ③火を付け沸騰したら、弱火にし味噌を溶かし入れる。 ④中火で10分〜15分煮る。水分が無くなり

３時のおやつに「チョコレートパン♡」

甘〜い味噌パンを作ったら「今日は何パン？」と子供たちの声が…。家にあるチョコを入れて、簡単チョコレートパンを作りました。小ぶりなパンで、３時のおやつに丁度いい！！子供たちも満足してくれたようで、こちらもあっという間に売り切れました！ ※ 基本は「甘い味噌パン」↓の作り方です。＊＊材料＊＊（12個分）強力粉…250g 砂糖…大さじ１竹直味噌（こし味噌）…大さじ１バター…10g 牛乳…180cc ドライイースト…３g チョコレート（好きなチャ

「定番」の仲間入り！味噌味の厚焼き卵

朝食やお弁当の定番、厚焼き卵。出汁味、甘い味、醤油味など家庭によって様々ですが、味噌味もオススメです。竹直味噌は優しい甘みとコクがあるので、調味料としても最適！少量の砂糖を加えるだけで、ピシッと味がしまります！＊＊材料＊＊卵…3個竹直味噌（粒味噌）…小さじ１砂糖…小さじ１＊＊作り方＊＊ ①味噌と砂糖を混ぜる（卵を入れる前に混ぜ合わせる！） ②卵を入れ、混ぜる（味噌の塊が残らないよう、しっかりと混ぜ合わせる） ③味噌の塊が気になる人は1度こす ④フラ

売り切れごめん！甘〜い味噌パン

ふんわり優しい味の味噌パン。気がついたら、子供達にあっという間に食べられてしまいました！塩の代わりに味噌を入れて、手作りパンに挑戦してみてはいかがでしょうか？＊＊材料＊＊（8個分）強力粉…250g 砂糖…大さじ１竹直味噌（こし味噌）…大さじ１バター…10g 牛乳…180cc ドライイースト…３g ＊＊作り方＊＊ ①ホームベーカリーで材料全て入れて、１次発酵まで行う ②生地を８当分に切り分け、丸く形成する ③オーブンで４０度で35分、2次発酵す

鶏むね肉の酒粕&味噌漬け

味付けはただ漬け込むだけの簡単料理。酒粕も使っていますが、優しい甘い竹直味噌のせいか、子供もパクパク食べられます。お酒のおつまみにもなる一品。冷蔵庫に常備しておけば、献立に困った時、お弁当のおかずに最適です！＊＊材料＊＊酒粕…100g 竹直味噌…100g みりん…50ml 鶏むね肉…2枚＊＊作り方＊＊ ①酒粕・味噌・みりんを混ぜる ②鶏むね肉に①を塗る ③タッパーに入れ1〜3日おく ④酒粕&味噌を洗い流して、弱火でじっくりと焼く。（焦げやすいので気を

とっても簡単！鮭の酒粕&味噌漬け

酒粕と味噌とみりんを混ぜて塗るだけで、優しく上品で西京焼きのような味わいに。子供もパクパク！お酒のつまみにもオススメな一品です！＊＊材料＊＊（4人分）酒粕…100g 竹直味噌…100g みりん…30ml 鮭…4切れ＊＊作り方＊＊ ①酒粕・味噌・みりんを混ぜる ②鮭に①を塗る ③タッパーに入れ1〜3日おく ④酒粕&味噌を洗い流して焼く。

みんな大好き「ポテトサラダ」

「ポテトサラダが食べたい！」とってもリクエストが多い一品。たくさん作って作り置きにもいいですよ。味の決め手は、味噌！これを入れるだけで味がボケることなく、いくらでも食べられちゃいます＾＾マヨネーズを減らしても味が安定しますので、ぜひお試しください！＊＊材料＊＊（４人分）ジャガイモ…4個卵…2個ハム…好きなだけ竹直味噌（こし味噌）…大さじ1/2 マヨネーズ…大さじ2 塩…少々胡椒…少々＊＊作り方＊＊ ①ジャガイモは4つに切り、ビニー

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