竹徳かまぼこ株式会社の代表の竹中です。今年で20周年を迎えたにいがた酒の陣、この20年間の酒の陣を私なりに振り返ってみました。 にいがた酒の陣とは2003年5月に開業した朱鷺メッセを使用し、新潟県酒造組合が設立50周年を記念して、当時40代の若手メンバーが中心となり2004年2月に初開催されました。 ちなみに2003年11月に第56回全国蒲鉾品評会新潟開催が同じく朱鷺メッセで開催したこともあり、新潟県蒲鉾組合として酒の陣初回開催に参加させて頂きました。 初開催の来場者が実
