11．ためないカラダ作りを目指そう！～健康チェック測定～：超ECO祭2024 訪問記 11
同志社大学 商学部 瓜生原葉子（以下敬称略）研究室（以下瓜生原ゼミ）は、2024年11月09、10日にイオンモールKYOTOで「超ECO祭2024」を催した。なお、私は10日に参加した（[1]）。
「超ECO祭2024」のブースの1つである「ためないカラダ作りを目指そう！～健康チェック測定～」で、明治安田生命保険相互会社（以下明治安田生命）と株式会社 島津製作所（以下島津製作所）は参加者に対して、老化物質である最終糖化産物（Advanced Glycation End products：AGEs）と野菜摂取量を測定することで、現在の健康状態を手軽に確認するよう促した（図11．01，[2]，[3]）。
健康的な生活を送っている人は、加齢にともなうAGEsの蓄積はそれほど多くはない（健康な老化）。しかし、不適切な食生活や生活習慣、運動不足などにより、AGEsの体内での蓄積は増加してゆく（不健康な老化）。このため、AGEsは生体内における「生活習慣のバイオマーカー」と言われ、そのAGEsスコアは、いわばその人の「生活習慣の成績表」と言える。また、AGEsの蓄積が健康面や美容面での体内の生理現象に様々な悪影響を与えることも、近年明らかになっている。
明治安田生命と島津製作所はAGEsセンサを展示するだけでなく、参加者に対して、AGEsスコアを測定するよう促した。
測定結果、私のAGEsスコアは0.45 a.u.で、同年代ランキングでは、100人中32位であった（図11．02，3，[4]）。
また、明治安田生命は、カゴメ株式会社（以下カゴメ）のベジチェック®を展示するだけでなく、参加者に対して、推定野菜摂取量を測定するよう促した。
ベジチェック®は皮膚カロテノイド量の測定機器である。野菜（特に緑黄色野菜）を食べると、野菜に含まれるカロテノイドが体に吸収され、やがて皮膚にも蓄積する。そのため、皮膚のカロテノイド量を測定すれば、野菜摂取量を推定することができる。但し、表示される値はあくまでも目安で、ベジチェック®は医療機器ではない。
測定結果、私の野菜摂取レベルは5.4で、推定野菜摂取量は300gであった（図11．03，3，[5]）。
そして、明治安田生命は、カゴメによるベジハンド®を紹介した。ベジハンド®はカゴメ「野菜と生活 管理栄養士ラボ」が考察した食事中の野菜の量を知るための新しい単位で、1ベジハンドは野菜片手1杯分（約60g）となる。6ベジハンド（約360g）で、成人の1日当たりの野菜摂取目標量である350gを超える（図11．04，[6]）。
私は1970年生まれだが、同年代に男性と比較して、野菜の摂取や運動などにより十分健康を管理していることを誇りにしている。しかし、まだ、精進が足りないようである。
生活習慣病を治療するためとはいえ、私は画像下治療や外科手術を受けたくないので、これからも野菜の摂取や運動などによる生活習慣病の予防を続ける！
参考文献
[1] 学校法人 同志社 同志社大学 商学部 瓜生原葉子研究室 医療のエコ活動研究会．“超ECO祭2024”．同志社大学 商学部 瓜生原葉子研究室 医療のエコ活動 ホームページ．https://www.medieco.net/%E8%B6%85eco%E7%A5%AD2024，（参照2025年01月01日）．
[2] 学校法人 同志社 同志社大学 商学部 瓜生原葉子研究室 医療のエコ活動研究会．“ブース紹介”．同志社大学 商学部 瓜生原葉子研究室 医療のエコ活動 ホームページ．超ECO祭2024．https://www.medieco.net/s-projects-side-by-side，（参照2025年01月01日）．
[3] 明治安田生命保険相互会社．“明治安田の健康チェック”．明治安田生命 ブランド トップページ．みんなの健活プロジェクト．https://www.meijiyasuda.co.jp/brand/kenkatsu/healthcheck/，（参照2025年01月01日）．
[4] 株式会社 島津製作所．“AGEsセンサ”．島津製作所 ホームページ．製品情報．ライフサイエンス関連機器／試薬／細胞解析．健康増進プラットフォーム．https://www.an.shimadzu.co.jp/products/life-science-lab-instruments/health-support-platform/ages-sensor/index.html，（参照2025年01月01日）．
[5] カゴメ株式会社．“ベジチェック®”．カゴメの健康サービス事業 ホームページ．サービス一覧．https://healthcare.kagome.co.jp/service/vege-check，（参照2025年01月01日）．
[6] カゴメ株式会社．“ベジハンド®”．カゴメの健康サービス事業 ホームページ．https://healthcare.kagome.co.jp/vegehand，（参照2025年01月01日）．