家傳京飴　祇園小石　甘味処「茶房こいし」の甘味を食べる

株式会社　祇園小石（以下同社）は1936年（昭和11年）創業の菓子の製造・販売企業である。また、甘味処「茶房こいし」を運営している（1，2）。

ここで、甘味処「茶房こいし」（図01）の甘味を紹介する（3）。

図01．祇園小石・祇園本店。甘味処「茶房こいし」がその中にある。
撮影日：2021年01月03日。肖像権対策のためモザイク処理済。

01．抹茶と黒糖みつわらびもち（図02）。

2021年01月03日、祇園小石・祇園本店内甘味処「茶房こいし」（以下同店）で喫食した。価格は消費税込みで1,150円である。

抹茶は、心地よい上立ち香、芳醇な口中香、および、鮮烈な苦味を示す。
黒糖みつわらびもちは、わらびもちのプルンとした食感と控え目な甘味、黄粉の香ばしい香り、ならびに、黒蜜の濃厚な甘味を示す。わらびもち、黄粉、および、黒蜜が互いを引き立てている。
抹茶の苦味は黒糖みつわらびもちの甘味を引き立てる一方で、口内に残った甘味を綺麗さっぱり流してくれる。
まさに、抹茶と黒糖みつわらびもちの組み合わせは、最高としか言いようがない。

図02．抹茶と黒糖みつわらびもち。

参考文献
1　株式会社　祇園小石．“祇園小石とは”．祇園小石　トップページ．http://www.g-koisi.com/hpgen/HPB/categories/11820.html，（参照2021年01月03日）．
2　京都府，京都市．“株式会社　祇園小石”．京都ジョブナビ　京のまち企業訪問　トップページ．企業検索．企業情報詳細．2019年08月09日．http://www5.city.kyoto.jp/kigyo/kg_102.cgi?CT=30&KID=488，（参照2021年01月03日）．
3　株式会社　祇園小石．“甘味処”．祇園小石　トップページ．https://www.g-koisi.com/hpgen/HPB/categories/9341.html，（参照2021年01月03日）．