三星の菓子を食べる
株式会社 三星（以下同社）は明治31年（1898年）創業の北海道苫小牧市を拠点とする、和・洋生菓子、焼き菓子、パン、および、笹寿司の製造・販売企業である（[1]）。
本記事で、同社の菓子に関して述べる。
01．よいとまけ（図01，[2]）
原材料は、砂糖（国内製造）、鶏卵、小麦粉、ミックスジャム（水飴、あんず、砂糖、みかん）、ハスカップ、水飴、発酵調味料、レモン果汁、蜂蜜、オブラート／トレハロース、膨張剤、酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、増粘剤（キサンタンガム）、および、乳化剤である。なお、原材料の一部に、小麦、卵、りんご、および、大豆が含まれる。
2024年09月09日にジェイアール京都伊勢丹 秋のおいしい北海道展で購入し、11日に喫食。価格は消費税込みで、910円である。
ロールカステラは適度な甘味としっとりとした食感を示す。
ハスカップジャムは強い甘味を示し、かつ、素材の味が生きている。
オブラートのおかげで、食べやすくなっている。
参考文献
[1] 株式会社 三星．“会社概要”．三星 ホームページ．会社案内．https://yoitomake.jp/company/，（参照2024年09月09日）．
[2] 株式会社 三星．“よいとまけ”．三星 ホームページ．商品紹介．ハスカップ銘菓．https://yoitomake.jp/item/haskap_m/yoitomake/，（参照2024年09月09日）．
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